(蕲春广播电视台全媒体记者吕梁报道)前两期节目，我们学习了黄精的种植技术，本期节目，咱们接着来了解中药材黄精的效用。

经过多年的研究，一些科研单位己成功摸索岀了一整套黄精高产栽培和种子繁育的技术。种植瓶颈的突破，使得这些年人工种植黄精的面积不断在递增。所以，相对于其它药材而言，它的价格波动并不大，而是每年在稳步提升。

华中农业大学药用植物研究所 所长 王沫：有些品种，三年五年不挖的话，它可能第六年第七年药效就不好了，你比如黄连就这样。黄精这个品种你三年五年，七年八年不挖，它还有药效价值，因此可以平抑市场。

如今，黄精药食同源的功效已被广为认知，七蒸七晒、九蒸九晒两种加工方法以及黄精炖鸡、黄精炖排骨、七制或九制后直接食用等方法被广泛流传开来。

华中农业大学药用植物研究所所长 王沫：黄精作为产业发展，除了药用，这毫无疑问是主途径，但是更重要的是要大力开发食用市场和食品加工的市场。

当前在国内，已经有一些企业，将黄精加工成了可方便携带、开袋即食的休闲保健食品。王教授表示，黄精在食品开发这块，市场前景很大。种植户若是选种黄精，一定不能光是种，而是要考虑到产业链的发展，这样才能降低种植风险。

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